在澳门，多元文化不是结果，而是不曾间断的过程，400年的碰撞，继续不断的融合，现在已经混合成一种难分难解的滋味。它不只体现在城市老区的东西方建筑上，而是巧妙的融入当地人的生活细节里。如果你不熟悉澳门，会觉得这座城市的生活习惯和香港十分相似，然而如果你再仔细考究，就会发现这座城市也拥有自己独特的个性。在新营地一家咖啡摊，摊主用华人煲药的瓦煲来煮咖啡，摊主对我说，沙煲让咖啡吸收的火力更为均匀，这样煮出来的咖啡就更为香滑。